Ingredienti:
- 135 gr di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 1 cucchiaino da caffè ca. di succo di limone
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- zucchero a velo per decorare
- olio per friggere
Procedimento:
In una ciotola mettiamo l’uovo, lo zucchero, l’olio, il succo di limone e il sale e incorporiamo la farina un poco alla volta. Iniziamo a mescolare con le mani e impastiamo il tutto finché non otteniamo un impasto liscio e omogeneo.
Stendiamo una sfoglia spessa un paio di millimetri ca. e la tagliamo in modo da creare dei rettangolini lunghi.
In una padella con il bordo alto versiamo l’olio e lo scaldiamo. ( CONSIGLIO: io, per controllare se è abbastanza caldo, spruzzo sempre nell’olio un po’ d’acqua. Se si creano delle bollicine che tornano in superficie allora l’olio è pronto.) Di seguito ci mettiamo le strisce e le friggiamo.
Le nostre chiacchiere saranno pronte quando assumeranno un bel colore dorato.
Potete decorarle con dello zucchero a velo.
Per questa ricetta ho preso spunto dalle Chiacchiere fritte o al forno di Benedetta Rossi.
Vedi: fattoincasadabenedetta.it